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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/05/19
开课形式:
随到随学
上课时段:
其他
课程人气:
已有 12717 人浏览
授课学校:
上课地址:
安徽省合肥市阜阳北路415号(绿都花园站牌对面)
咨询电话:
400-168-8684
合肥北苑职业技术培训学校-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
西式综合高级全能班
学习内容:生日裱花蛋糕:学习台式和欧式裱花蛋糕、仿真、卡通生肖的制作,生日裱花蛋糕的几十种花卉:玫瑰花、百合花、菊花、五叶花、荷花、喇叭花、大丽花、蝴蝶兰、太阳花、牡丹花等,生日蛋糕的多种抹胚方法(直面抹胚法、弧形抹胚法、心形抹胚法、双层及多层抹胚法),各种花边的制作、手拉胚蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕思蛋糕技术。仿真十二生肖、立式寿桃、寿公、寿婆、圣诞老人、仙鹤、松树等。小西点有儿童蛋糕、鲜奶碗、迷你杯、慕斯、小西点及蛋糕的创意、装饰和颜色的搭配、巧克力的运用及鲜奶油的打法等知识。
烘焙蛋糕主要学习:高中低档海绵蛋糕、模具蛋糕、重油类蛋糕、大理石蛋糕、吉士蛋糕、三色/双色蛋糕、甜橙蛋糕、巧克力蛋糕、脆皮无水蛋糕、元宝蛋糕、葡萄卷/彩虹卷/瑞士卷/虎皮卷/黄金卷/肉松卷/绿茶卷蛋糕、生日蛋糕胚、玉枕蛋糕、橄榄蛋糕、番茄蛋糕、千层蛋糕、哈雷杯蛋糕、黑森林蛋糕、香米蛋糕、玉米蛋糕、红枣蛋糕、奶油椰子夹心饼、紫菜肉松蛋糕等。
面包主要学习:中种法面包、杂粮面包、橄榄面包、吐司切片、咸味吐司、柠檬提子面包、香芋切片面包、三明治、提子切片面包、摩卡包、可可吉士面包、太极包、吉士布里、椰香脆皮、黄金吐司、椰奶面包、菠萝包、比萨饼、油炸面包、热狗、葱花火腿面包、辫子包、毛毛虫、肉松面包、早餐包等,并免费学习红豆馅、酥粒、黄金吉士酱、墨西哥糊、椰丝提子馅、卡士达酱等。
糕点主要学习:花生酥、蛋黄酥、椒盐酥、菊花酥、芝麻酥、树叶酥、咸曲奇、甜曲奇、老公饼、老婆饼、肉松饼、开口酥、桃酥、芝麻薄片、瓜子薄片、萨琪玛、葱油饼、甜麻花、咸麻花、香酥麻花、糯米条酥、奶油泡芙、蛋卷、南瓜饼、绿豆糕、核桃酥、黄金条、椰香小饼等。
高级月饼主要学习:广式月饼、苏式月饼、黄金月饼、蛋黄月饼、葡萄干月饼、麻香月饼、豆沙月饼、枣泥月饼、椰蓉月饼、火腿月饼、虾仁月饼、肉松月饼、五仁月饼、哈密瓜月饼、凤梨月饼、甜橙月饼、牛肉月饼、草莓月饼、青苹果等各式馅料月饼的制作,并免费学习熬制糖浆的制作技术。
理论实践相结合,学员亲手操作实习(包教会)。学习结束,考试合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》。学校全部安排工作,也可扶持学员独立开店。
学期:180天 学费:3800元 实习材料费:3800元
喜讯:报名学习该班级的学员,均有机会享受800元的政府补贴,详情请电话咨询。
学校简介